无锡梁溪:千余海外华裔青少年“云聚”梁溪,感知美食魅力

中国传真总编室 2022-08-0620:23:44传真头条评论29,176字数 922阅读3分4秒阅读模式
作者:朱亚萍 季娜娜

近日,2022“亲情中华·美馔锡帮”无锡梁溪美食特色营活动举行,来自美国、加拿大、英国、法国、菲律宾、科威特、肯尼亚等16个国家,30多家海外华教机构和侨社团,组织了近1800名海外华裔青少年“云聚”梁溪,在中华老字号——穆桂英美食广场寻味梁溪,感知无锡梁溪美食魅力。

特色营以“小点心·大文化”为主题,展示无锡地方美食。活动邀请了穆桂英美食广场省级非遗传承人太湖船点制作大师马红星、市级非遗传承人吴红军、无锡市穆桂英美食广场南禅寺总店总厨任伟等人现场教学,带营员朋友们制作无锡太湖船点、穆桂英传统糕点、无锡本帮菜。

无锡梁溪:千余海外华裔青少年“云聚”梁溪,感知美食魅力

无锡市级非遗传承人吴红军现场教学制作无锡传统糕点桃花酥、青团、包子等。

无锡梁溪:千余海外华裔青少年“云聚”梁溪,感知美食魅力

无锡市穆桂英美食广场南禅寺总店总厨任伟现场教学制作了啤酒鸭、红烧狮子头、爆炒鳝片、地三鲜

梁溪区侨联主席金建林介绍,在本次特色营开营前,梁溪区委常委、统战部部长许宁专程赴穆桂英美食广场调研特色美食营筹备情况,对糕点美食选样、直播教学场地、宣传推广、营员招生等相关工作进行了现场指导。期待海外华裔青少年朋友们记住梁溪,记住乡愁,记住梁溪味道。

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省级非遗传承人、太湖船点制作大师马红星现场教学制作了太湖船点花、兔、鸭、鹅、青蛙等

全美华裔青少年协会会长麦曼抒点赞并说道:“中国饮食文化源远流长,无锡的美食非常有特色,同学们很感兴趣,跟着大厨学了中餐技艺,感知家乡的味道,留下一份美好的学习记忆。”营员李同学表示,无锡“味道”漂洋过海,中餐文化举世无双!在“最热中伏”遇见“最炫美食”!

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作品展示

梁溪区侨联拓宽“侨联+侨文化交流基地+N“办营路径,此次活动还邀请江苏省侨联中餐文化海外推广中心加拿大颐东大酒楼和新晋中餐文化海外推广中心无锡市穆桂英美食广场,共同推动中餐文化海外交流。许宁介绍,希望通过“亲情中华·为你讲故事”平台,向海内外传播中国文化,宣传梁溪特色美食,促进海内外中华儿女团结奋斗,为中华民族伟大复兴汇聚伟力。

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作品展示

梁溪区侨联向参加活动的海外团组和举办活动相关单位发出感谢信,向班主任老师和营员们朋友们颁发证书。活动已收到200多份作品,将评出金银奖,颁发了荣誉证书以资鼓励。优秀作品将推荐参与“讲苏故事”评选活动。

来源:扬子晚报 紫牛新闻

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