“澳門花酒”書傳奇

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不久前,在澳門國際“旅博會”上,“澳門花酒”備受中外客商和參觀者青睞。因為,這可是澳門本地出品的唯一正宗佳釀。廠家派出靚女銷售經理,一面請客人品味“花酒”,一面介紹“澳門花酒”的來歷。

“澳門花酒”書傳奇

這是一段古代海上絲綢之路在澳門的傳奇。相傳明朝嘉靖,澳門開埠,波斯奇花荼薇漂洋過海,抵達澳門,登陸入華,邑人種之,“以花釀酒,以售酒食”,花酒成爲粵澳當地史載最早的美酒佳釀。

“澳門花酒”書傳奇
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“花酒”意在以花釀酒,世上最為出名的當是“玫瑰花酒”。此外,還有用洛神花、菊花、桃花等花卉,放入玻璃罐中,加入冰糖,倒入50度白酒,密封泡製三個月,即成“花酒”佳釀。

在酿酒行业,“花酒”实际上还有另一层含义,即在蒸馏过程中,质量最好的白酒蒸出时会泛起酒花,流传有“见花摘酒”说法,这段酒属于中段酒,业内称为花酒,是对白酒最精华的部分的称谓。按照常规, 酒花呈均匀分布,上翻密度间隙很明显, 而且酒花缓慢消失, 散得越慢好。酒液清亮透明, 则是优质好酒。

“澳門花酒”書傳奇

不過,由陳耀光一手創建的“澳門花酒”,並非是花卉泡製,而是53度純糧釀造的地道中國白酒。這位來自四川的知名釀造師,來自澳門,傾力打造一款綠色天然、風味獨特、且展現澳門歷史文化的本土白酒。

於是,澳門花酒廠承傳花酒的傳統風味,採用古法釀造、天然原糧、勾調出獨特香型的的“澳門花酒”,酒味芳香淡雅,好喝不上頭。此外,“澳門花酒”在包裝上下了功夫,採用葡式陶瓷酒瓶+中國古典美人外盒,華洋融合,引領潮流。

“澳門花酒”書傳奇
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“澳門花酒”系列白酒通過SGS國際檢測機構,爲澳門及內地政府核準的CEPA産品,不僅暢銷澳門各大超市、手信店及多家博企,並成功出口中國內地、港台地区。“澳門花酒”連續數年參加上海“進博會”等中外大型會展,獲中外消費者廣泛好評。(記者 古遠)

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  • 本文由 发表于 2023-07-19 20:51:38
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